『NPO法人 むつ下北子育て支援ネットワーク ひろば』の日記です。


by hiroba_mutsu

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ひろば企画部のやなさんはホット抹茶ラテをよく注文して下さいますが、
たまに自分で抹茶ラテを作り、ミルクの泡を加工してラテアートに挑戦しています。

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見事な出来栄え。
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by hiroba_mutsu | 2011-08-30 22:32
オープンカフェひろばの小笠原です。
田名部祭りの終わりをきっかけに寒空が続き、
真夏から一気に秋入りしてしまいそうな今日この頃です。
夏メニューの提供も今週で終わりそうです。
これからは下北の秋の実りをメニューに取り入れていきたいと考えております!

来週からの週替わりメニューの紹介です。
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来週のひろばランチは「ひろばピザ」です。
7インチのもちもちナポリ風生地とたっぷりのチーズを使った手作りピザです。
ベーコン、小えびのトッピングの「トマトソースのミックスピザ」、
小えび、ベビーホタテのトッピングの「ホワイトソースのシーフードピザ」、
照り焼きチキン、きのこのトッピング、味噌マヨネーズソースを使った
「照り焼きチキンの和風ピザ」、お好きなものをご注文下さい。
スープ、サラダ付き、ドリンクセット800円・ドリンクなし700円です。
ドリンクなし価格が変わりますのでご注意下さい!

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来週のひろばパスタは「手作りミートソースのパスタ」です。
小麦粉をまぶして香ばしく焼きつけた合挽肉の旨みがたまらない
手作りミートソースのパスタです。
カフェひろばではおなじみの人気メニューです!
スープ、サラダ付き、ドリンクセット800円・ドリンクなし600円です。

今週より7月から提供していましたレアチーズケーキに代わり、
ベイクドチーズケーキを提供しております。
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価格、内容は以前のままで、持ち帰りもできますのでよろしくお願いします!
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by hiroba_mutsu | 2011-08-27 22:52
オープンカフェひろばの小笠原です。
本日は、お盆の準備で皆様は慌ただしい一日をお過ごしかと思います。
長岡店長も帰ってから煮しめを作らなきゃ!と泡を吹いておりました。
そんな忙しいお盆前にも関わらず、たくさんのお客様がカフェにご来店下さいました。
日々お店を支えて下さるお客様、本当にありがたいです。ありがとうございます。

来週の週替わりメニューの紹介です。

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来週のひろばランチは「豚肉の生姜焼き」です。
豚もも肉の薄切りに小麦粉をまぶして焼きつけ、玉ねぎと一緒に炒めて
特製生姜焼きのたれをからめました。
粉をまぶした豚肉は旨みが閉じ込められ、たれが絡まりやすくなっており、
肉汁、脂とたれを吸い込んだ玉ねぎは最高の付け合わせです。
自慢のオリジナルたれを使ったカフェひろばの生姜焼き、一度お試し下さい!
ご飯、スープ、サラダ付き、ドリンクセット800円・ドリンクなし600円です。

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来週のひろばパスタは「完熟トマトと自家製ベーコンの冷製パスタ」です。
完熟トマトを贅沢に冷たいトマトソースに仕立て、冷水で締めた細麺のパスタに絡めました。
トッピングは自家製豚バラ肉のベーコンをカリカリに焼き、出た脂で
なす、ズッキーニをソテーしたものです。
冷たいパスタと熱々のトッピングの取り合わせの妙をお楽しみ下さい。
完熟トマトの甘さ、鮮烈な風味を活かす為、トマトソースはオリーブオイル、
にんにく、トマトのみで作りました。驚きのおいしさをご体感下さい!
スープ、サラダ付き、ドリンクセット800円・ドリンクなし600円です。

明日13日はお盆により臨時休業となります。
週明け15日からは通常営業となります。よろしくお願い致します。
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by hiroba_mutsu | 2011-08-12 21:53

完熟トマト

カフェひろばの長岡店長のご実家は農家を営んでおり、
造り味噌だけでなく家の畑でとれた野菜もしょっちゅう頂き、使わせて頂いております。

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先日、トマトをたくさん頂きました。
カフェの為に、今年初めての収穫を一番最初に持ってきて下さったという事です。
写真はこのトマトを湯むきしている所で、この後トマトソースにしました。
無農薬栽培の完熟トマトを使ったトマトソースは、トマト缶で作ったものとは
比べ物にならないくらい甘く、作って味見をした僕が仰天する程のおいしさです!
来週のひろばパスタはこのトマトソースと自家製ベーコンを使った冷製パスタの予定です。
ご期待下さい!
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by hiroba_mutsu | 2011-08-10 22:03
オープンカフェひろばの小笠原です。
昨日の盆踊り大会の出店は、無事成功に終わりました。
涼しい日が続き、あまりかき氷向きの環境でなかったにも関わらず、
たくさんの人が当店のかき氷を召し上がって下さり、用意していた氷が
全て無くなってしまいました。
イベントに協力して下さいましたスタッフの皆様、及び盆踊り大会に参加して下さった皆様、
ありがとうございました。お疲れ様でした!

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先日、「ママと一緒にスイーツデコ☆」イベントで講師を務めて下さいました
佐々木先生が、なんとカフェひろばのデザート『ひろばパフェ』の
スイーツデコを作ってくれました!
グラスの中の苺ソースとヨーグルトムースの層や、トッピングのカラメルアーモンドなどの
細かな所まで再現されています。キッチン担当の私や長岡店長もびっくりです!
自分達が考えたデザートをこうして別の形で見る事ができて、とても嬉しいです。
しばらくカフェのカウンター席に飾ろうと思います。
佐々木先生、ありがとうございました!
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by hiroba_mutsu | 2011-08-04 21:21

8月3日 イベント告知

明日、20:00~21:00にむつ来さまい館イベント広場で盆踊り大会があります。
オープンカフェひろばは、イベント広場でかき氷とドリンクの出店として参加致します!

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メニュー、価格は上記の通りです。
全て手作りのシロップを使った、一味違うかき氷となっております!
挽きたてコーヒー豆のホットコーヒー・ホットカフェラテ、ホットココアも200円で販売致します。
他、NPO法人ひろば主催の出店で、焼きそば、フランクフルト、
生ビール、ソフトドリンクなども販売しております。
是非ご参加下さい!
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by hiroba_mutsu | 2011-08-02 21:33