『NPO法人 むつ下北子育て支援ネットワーク ひろば』の日記です。


by hiroba_mutsu

完熟トマト

カフェひろばの長岡店長のご実家は農家を営んでおり、
造り味噌だけでなく家の畑でとれた野菜もしょっちゅう頂き、使わせて頂いております。

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先日、トマトをたくさん頂きました。
カフェの為に、今年初めての収穫を一番最初に持ってきて下さったという事です。
写真はこのトマトを湯むきしている所で、この後トマトソースにしました。
無農薬栽培の完熟トマトを使ったトマトソースは、トマト缶で作ったものとは
比べ物にならないくらい甘く、作って味見をした僕が仰天する程のおいしさです!
来週のひろばパスタはこのトマトソースと自家製ベーコンを使った冷製パスタの予定です。
ご期待下さい!
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by hiroba_mutsu | 2011-08-10 22:03